Вкусный выдержанный полутвёрдый сыр с собственной натуральной съедобной корочкой. Обладает ярко-выраженным сырным вкусом и с приятным ароматом душистых перцев, не острый. Присутствуют ореховые нотки. Может быть отличной закуской к винам и горячим блюдам, пасте и т.д..